باریستای ذهن‌خوان؛ استارباکس می‌خواهد با هوش مصنوعی سفارش‌ها را پیش‌بینی کند

«برایان نیکول»، مدیرعامل استارباکس، در رویداد Dreamforce اعلام کرد این غول فروش قهوه درحال آزمایش چند هوش مصنوعی با کاربردهای مختلف است. او می‌گوید این ابزارهای هوش مصنوعی برای کمک به باریستاها طراحی شده‌اند و هدف این است که روزی بتوانند سفارش مشتری‌ها را حتی قبل از ثبت پیش‌بینی کنند.

برایان نیکول اپلیکیشن استارباکس را تمرکز اصلی آزمایش‌های آینده هوش مصنوعی این شرکت می‌داند. او آینده‌ای را متصور است که در آن مشتریان حتی نیازی به بازکردن اپلیکیشن نخواهند داشت. او سیستمی را توصیف کرد که در آن هوش مصنوعی سفارش مشتری را پیش‌بینی می‌کند. مشتری فقط کافی است به موبایل خود بگوید: «من سفارش استارباکسم را می‌خواهم. ۱۰ دقیقه دیگر آنجا هستم» و سفارش هنگام رسیدن او آماده باشد.

ابزارهای مختلف هوش مصنوعی استارباکس

درحال‌حاضر مؤثرترین ابزار هوش مصنوعی که در استارباکس در مقیاس بزرگ استفاده می‌شود، «Green Dot» نام دارد. این ابزار نوعی دستیار باریستا است. این سیستم داخلی به مدیران فروشگاه‌ها در مدیریت عملیات روزانه کمک می‌کند. برای مثال، اگر یکی از کارکنان نتواند با تجهیزات کار کند یا به راهنمایی برای تهیه یک نوشیدنی خاص نیاز داشته باشد، Green Dot به کمک او می‌آید و راه‌حل یا دستورالعمل سریعی ارائه می‌دهد.

نماینده استارباکس به Fortune می‌گوید که این ابزار از ماه ژوئن به صورت آزمایشی اجرا شده و اکنون در فروشگاه‌های بیشتری درحال راه‌اندازی است. سخنگوی این شرکت تأکید دارد که این ابزار فقط برای کمک به کارمندان است تا «شغل آنها را آسان‌تر کند، نه اینکه جایگزین‌شان شود.»

یکی دیگر از فناوری‌های استارباکس «Smart Q» است. این سیستم برای رسیدگی به هرج‌ومرج ناشی از دریافت سفارش از چهار کانال مختلف طراحی شده است؛ درکل استارباکس از چهار کانال سفارش دریافت می‌کند: حضوری، خدمات سواره (Drive-thru)، دلیوری و سفارش‌های موبایلی.

تاکنون برای حفظ نظم در مدیریت این سفارش‌ها از فرایند «اولین ورودی، اولین خروجی» استفاده می‌شد که گره‌های زیادی در فرایند پردازش ایجاد می‌کرد. سیستم Smart Q با اولویت‌بندی هوشمندانه سفارش‌ها در زمان بهینه، این گره‌ها را باز می‌کند. هدف این است که نوشیدنی‌ها برای مشتریان حضوری یا ماشینی در کمتر از چهار دقیقه و سفارش‌های موبایلی دقیقاً در زمان مقرر آماده شوند. درواقع از طریق سیستم Smart Q است که استارباکس می‌خواهد سفارش‌ها را پیش‌بینی کند.